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    • 随着经济发展和现代人生活水平的提高,新鲜、好吃又方便的烘焙食品成为忙碌的现代人最好的选择。加诸众多国际品牌如:巴黎贝甜、多乐之日、山崎面包等大品牌逐渐渗透全国各级市场,为市场注入了更多活力,无形中快速...详细>>

    • 导读:糖是烘焙中必不可少的一种配料,不仅可以增加烘焙食品的甜味,还能够改善甜点的味道、色泽和质地。烘焙中,常见的糖类型很多,其中包括白糖、红糖、糖粉等。不同的糖对烘焙食品有着不同的影响,那么这些糖能够...详细>>

    • 在烘焙蛋糕的时候,每个环节、每一个步骤都密切关系到最后烘焙出来的成品效果。对于新手来说,他们往往严格按照食谱的要求来制作蛋糕,但是也会出现烘焙不成功。如果蛋糕体积膨胀不够,可能是多种原因引起的,避开这...详细>>

    • 随着烘焙被更多的人所熟知,蛋糕已经不仅仅是作为生日时才能吃的美食,各种聚会、庆功宴甚至是下午茶都是蛋糕的天地。蛋糕不仅成为人们平常爱吃的美食,还成为人们送礼、过节的选择之一。在这个处处都需要包装的时代...详细>>

    • 虽然烘焙业在我国已有久远的历史,但现代烘焙业在国内发展仅有近二十年的时间,就这个行业而言,虽然发展迅猛,但起步低矮,到目前为止,在国内这个行业尚无一个专门的行业技术研究机构,这种现象在国内众多行业中,...详细>>

    • 烘焙机械是指月饼、蛋糕、糕点、面包、饼、休闲食品及膨化食品、糖果、巧克力等加工设备及器具、模具,烤箱、烤炉、馅料炒锅、夹层锅、打蛋机、速冻隧道,包装机械、喷码机、打码机、金属探测设备、检测设备,咖啡厅...详细>>

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