您现在的位置:首页 >> 文章资讯 >> 行业新闻 >> 面包加盟店想做好促销?先做好准备吧
成功案例

面包加盟店想做好促销?先做好准备吧

作者:武汉市木兰令宝食品有限公司日期:2014年12月11日 17:09

凡事预则立,不预则废。未雨绸缪,谋定而后动,方能临危不乱,处事不惊。对于面包加盟店来说,店面的促销活动是日常经营的一部分,也是最快提升店面业绩的利器。做好促销活动,是需要缜密的计划的,所以做促销之前,木兰食品小编提醒各位店长或老板,你们应该先做一些准备哦!

  1、设立专门的促销活动的工作班底

  一个立足于长远、立足于未来的烘焙饼店,它的促销活动一定是以计划安排为主线,突发性、临时性的促销活动为辅助。这就要求有一个专门针对促销活动的准备、实施、总结等整个过程进行全面掌控、调度、调整、操作、总结的专门的工作班底。

  当然,不一定非得设立一个专门机构,但人员一定要相对固定。分别负责烘焙饼店促销活动的主题设定,文宣内容、形式、范围、口径,产品保障,外联保障,团队内部沟通协作,现场控制,总结反省以及相关的勤杂事务。

  只有人员相对固定,才容易形成合力,形成促销活动的整个操作流程。并可以及时总结、反省,、改善,从而提升活动的质量。也才能提高工作效率。按部就班,有条不紊地实施、推进活动的开展。这样才能逐步形成具有烘焙饼店特色的促销活动。

  烘焙饼店在做烘焙促销活动时要避免因为人员变动的不固定带来的盲从、不知所措。避免促销活动主题分散,控制乏力,导致没有烘焙饼店文化、烘焙饼店特色的不良习惯传承。把店面促销当作烘焙饼店的一项日常工作而非一般性的临时工作,坚持常抓不懈。

  2、产品的准备

  任何促销活动的开展都必须以产品作为贯穿始终的主线。促销活动最初和最终的落脚点都在产品身上。促销活动可以变换多副面孔,它可以用适当的形式和方式对烘焙饼店、对烘焙产品、对服务起到渲染和烘托的推进作用。借助促销活动推广产品从而加深顾客的购买印象,增加烘焙饼店的亲和力,提升烘焙饼店的知名度和美誉度。但是促销活动过后,最终还得靠产品和服务留住顾客。

  所以说对产品的准备是一项长期的工作。对产品的要求必须从源头抓起。从原材料的选择,生产设备和环境、产品标准,员工的职业教育等多个方面和角度进行精雕细琢。只有经过这样长期的训练,才能保证,保质保量地完成本次促销活动的产品准备。

  3、人员的准备

  ⑴ 促销活动工作班子的人员要各司其职,分别负责烘焙促销活动的主题设定,文宣内容、形式、范围、口径,产品保障,外联保障,团队内部沟通协作,现场控制,总结反省以及相应的勤务工作。

  ⑵ 员工的准备:在促销活动开展以前,要根据本次促销活动的需要对员工进行岗前教育。可以从以下几个方面入手:

  A、产品生产操作工人的技术要求和考核---产品的原料选择,操作程序、手法,包装要求,重量、质量、数量要求,成本控制。

  B、营业员业务标准及考核---产品知识,服务技巧、手段运用,作业流程,仪容仪表,作息时间。

  C、员工良好的工作习惯的训导——工具、用具使用过后物归原处,原料、产品现入先出,随手保洁,服务用语、表情。

  D、有关活动开展的作业辅导——烘焙饼店现场设备、设施的保护,现金、货品的安全,现场突发事件(如顾客投诉,职能部门检查等)的处理,自身安全,活动现场的节奏控制,时间、内容的把握和控制。

  4、外联的准备

  A、同相关的职能部门,比如公安、工商、技监、卫生防疫、税务、城管环卫等部门事先沟通,取得许可或默认,保证活动顺利进行。

  B、同对口文宣部门如电台、电视台、报纸等媒体事先沟通,统一宣传的尺度和口径。

  C、同协作单位之间,比如上游厂商事先沟通并达成共识(产品的尺寸大小、形状、颜色、蚊子,人员要求、数量、进场时间、服装,宣传口径,宣传用品如条幅、POP等、促销用品等)。

  D、同其它相关单位,比如邻居、房东、街道、小区工作人员,企业负责人的亲朋好友等要提前通知并告知注意事项。

  E、其它,比如现场演艺活动的安排,比如需要有人以顾客身份出镜赞扬烘焙饼店及产品,需要对出镜人员和相关媒体进行面对面沟通。

  5、文宣的准备

  任何一项活动的成功与否,首先要看声势气势是否按照要求营造的恰如其分。烘焙饼店只有营造出饱满、良好的声势,才能引起消费者的关注进而参与活动,制造出商机。因此,文宣的成败是活动成败的关键。

  A、形式的选择——电台、电视台、报纸、杂志、TM直投广告、声讯、手机短信息、宣传单、网络广告。

  B、主题及活动内容——喷绘、背胶POP、宣传单、条幅、横幅、气球、鼓乐队。

  C、范围——单店、全部连锁店,省、市、区、县,500米、1000米甚至更远。

  D、时间——从活动开始前几天到活动结束,在这个时间段内达到高潮。

  6、其它准备

  A、活动预案——应对突发事件。

  B、活动专用优惠券、礼品券、贵宾券、折扣券等,根据活动需要选用。

  C、免费品尝食品的质量、数量、包装,相关馈赠品、纪念品的品种和数量。

  D、抽奖箱及内容(纸条、乒乓球等),调查问卷的回收箱。

  E、营业员所需要配戴的绶带,零钱、大票箱等。

  F、其它准备——文案、图案、计划推进表和实施表。

如果你想了解更多关于加盟店运营,管理方面的知识,欢迎访问木兰令宝网站http://www.mllb.cn

所属类别: 行业新闻

该资讯的关键词为:木兰食品  面包加盟 

 
 
 木兰令宝食品 |Tel:400-9966-832 | Fax:027-85926666
招商部服务热线:18627138199  | E-mail:info@mllb.cn
地址:武汉市黄陂区前川街向阳大道80号
武汉市木兰令宝食品有限公司  鄂ICP备11013396号-1