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成功案例

饼干厂家对鸡蛋的新认识

作者:武汉市木兰令宝食品有限公司日期:2014年12月3日 12:54

鸡蛋,富含多种营养成分,一直被认识是最廉价的滋补佳品,而且饼干是烘焙业用得最多的原料,饼干厂家、面包生产等等。但是自从发现鸡蛋中有胆固醇后,许多人便不敢多吃,怕吃多了会引起动脉粥样硬化和冠心病,近年来,国内外的营养学家对鸡蛋的营养价值和保健功能作了更深入的研究。

美国对防治动脉粥样硬化做过这样的实验:对高胆固醇血症患者分成两组,其中一组人在正常饮食条件下,每天加吃一个蛋黄。而另一组则是正常吃饭,不加蛋黄,以此来研究蛋黄中的胆固醇对人体健康的影响。一个月后,吃蛋黄的一组血液中胆固醇水平不仅没有升高,反而略微下降;据研究认为,这是因为鸡蛋中含有大量的卵磷脂,因卵磷脂具有清除胆固醇,使血液中胆固醇和脂肪颗粒变小,并使其保持悬浮状态,不易在动脉血管壁上沉积,保持血管的弹性,从而达到防治动脉硬化和冠心病的作用。因此,我们可以放心地每天吃1个鸡蛋。

作为20年烘焙食品生产经验的木兰令宝精选乡村土鸡蛋,蛋清浓,蛋黄颜色深,含水少,含钙高,味美香甜,和天然发酵的面粉相结合,面包饼干厂家就要生产出香脆味美和松软香甜的蛋香煎点和面包,鸡蛋中的蛋白质易被人体消化吸收,可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能,对有受损的肝脏组织具修复作用。木兰令宝在牢牢锁住鸡蛋丰富营养的同时保证了煎点本身自然纯正的味道,是老少皆宜,营养健康的休闲食品首选。

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