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成功案例

面包加盟老板:试吃品也是可以吸金的

作者:武汉市木兰令宝食品有限公司日期:2014年12月1日 16:22

大家店里有摆放试吃品吗?今天木兰食品小编就跟大家说说试吃品的玄机。随着物质生活水平的提高,吃货的数量也会越来越多。在吃货爆炸的年代,如果我们不拿吃来诱惑吃货那么我们也就可以真正归于“吃货”一类了。一个小小的试吃架也是有很多秘密的,照顾好自家的试吃品,一天多赚那么几个钱,那一年可以攒很多哦。

 

  星星点点心理学

  1.别人家的永远是最好的,吃不够的永远是最美味的。一块巧克力,一块别人家的巧克力;一筐同样的巧克力,一筐自家的巧克力,这两个哪个好吃?不用说,当然是放在别人碗里的好吃。得不到的永远在骚动,“别人家”的永远是最好的,何况还是免费的。试吃品就是满足了“别人家”的,免费的,这两个特点,既勾起了消费者的欲望还又不让吃过瘾,这么折磨人的甜品还是买回来吧。

  2.拿人手短,吃人嘴短。这个大家都有共识。尤其是当我们美丽的店员用汪汪大眼看着顾客,这个时候再扬长而去的顾客不在小编讨论的正常人范围之内,无视之。

3.人群吸引人群的围观效应。一人试吃,同伴干站着也是站着,一起吃。“那边那么多人都在干吗?看看去。”人群被带来了,人流一波一波的,购买率肯定会上去的。

  那么摆放试吃品有什么技巧吗?需要注意什么吗?

  1.食品行业的从业人可都得有健康证,这个小编就不多说了。干净整洁的店面、试吃品托盘都是顾客关注的重点。顾客好吃相的前提是咱们得有个好卖相。

  2.提供人性接触!如果托盘放在一角任由顾客品尝,那么后果只有一种,被顾客们风卷残云地吃完离开不带走一款甜点。所以我们要做的就是在“饥饿时段”(也就是饭点儿)找一位专业知识过硬的店员到试吃架旁边给前来试吃的顾客介绍甜点的特色。让试吃品发挥到最大的作用,让顾客充分了解我们的产品。

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