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成功案例

低脂低热量糕点面包受顾客青睐

作者:武汉市木兰令宝食品有限公司日期:2014年11月12日 17:25

不知道大家在购买食品的时候对他们包装上贴的标签有没有很关注?本小编可是很关心的,低脂低热量的是大受欢迎的。吃得健康才能身体健康。随着大家对健康的关注,低脂标签在面包批发市场里也逐渐火了起来。

根据《食欲》杂志的一项研究表明,食品有“低脂”或“低卡路里”的标签可以促进消费者进食更多。

  英国调查人员向共47位正常体重和超重的参与者提供完全一样的面包糕点,其中24位男士,23位女士。唯一不同的是,他们有些被告知这顿餐是低脂、低热量,有些被告知是脂肪和热量刚好、另一些则被告知是高脂、高热量。

  他们发现被告知低脂低、低热量的参与者比告知脂肪、热量刚好的多吃了3%,这现象,尤其在超重的男士比超重女士或正常体重的男士更明显。与此同时,被告知脂肪、热量刚好的和超标的参与者的进食情况没多大差异。

  调查人员写到:“低脂、低热量的信息可以积极地影响人们对食物和能量的摄入状况。标注了‘低脂’或‘低卡路里’的食物有可能促进人们对大型食品的消费。”

  参与者同时被问到,他们被告知的脂肪和热量信息是否会影响他们的进食情况。相对被告知高脂、高热量的11%的人中,被告知低脂低热量的人有30%的说,他们会更享受这顿美味,从而吃得更多。而且也没有一项数据说明,相对于被告知高热量中的30%的人来说,低脂低热量的信息没有使他们不享受这顿用餐。

  调查人员同时发现了更多的参与者表示,相对于高脂高热量,他们更愿意在超市购买低脂低热量的食品。

调查人员还写到:“大众健康策略旨在,通过向消费者,尤其是超重消费者,传递这个具有潜在威力的低脂低热量食品信息,从而降低人们对能量的摄入。所以说,当食物已经被消化吸收了的情况下,适量地吃低脂低热量的食品可以帮助减少总热量的摄入。”

当然消费者在选择低脂低热量的食品时,也要注意部分不实商家以此为卖点,而所作的虚假宣传,尤其是需要保持身材的人们要注意咯!更多关于面包代理面包行业知识欢迎访问木兰令宝官网!

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