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成功案例

饼干店铺的商品常见陈列问题

作者:武汉市木兰令宝食品有限公司日期:2014年11月7日 16:44

在实体蛋糕店铺、饼干店铺的销售过程中,或多或少的有许多老板认为,我做生意的头脑这么好,为何销量总是上不去呢?殊不知,在运营的过程中,有诸多由于一些细节问题而引起连锁不良后果。今天就随木兰令宝小编一起看一下吧!

1.缺货

       由于维护人员工作不到位,或是某种客观原因,造成柜台上经常缺货,其后果之一是将顾客推给了竞争对手的商店,之二是给顾客留下了不好的印象。如果是自选货架,还会造成柜位逐渐被竞争商品挤占,位置越来越小。

  2. 陈列混乱

   重叠混杂,这种陈列会令每种新产品销量下降16%以上。

   撒倒陈列,这种陈列会令每种新产品销量下降25%以上。

  3.视觉上脱销

  由于陈列位置太高,商品放在货架底层或顶层、放置在不同类商品区域和偏僻的角落,很容易被顾客忽略,结果与商品缺货一样。

  4.难于拿放

   除非是畅销品,大部分顾客并不乐意踮起脚跟、弯腰甚至蹲下去选择商品,很容易因此而放弃选用。

  5.不洁净

   人们对脏的东西总是很反感,如果商品特别是食品不能保持洁净,会被顾客当做是滞销品或低劣品而排斥。

  运用这些有效的面包陈列技巧,选择一款正确的面包厂家产品,对店内的错误陈列进行纠正,那么,整洁而美观的面包陈列将会为你的饼店增加客源,财源广进。

 

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