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成功案例

如何开好一家面包店的几大要素

作者:武汉市木兰令宝食品有限公司日期:2014年9月24日 17:23

对于想开一家面包店的朋友,我把我的经验总结为三点,个人认为这三点是开好一家店的基础。

 第一点 人力

 对于一家筹备中的面包店而言,人力是必不可缺少的因素。需具备一批专业技术过硬,职业素质高的人才。

老板要会用人,用对人也是人力资源管理的重点。店面销售

要有丰富经验的销售人员。管理好这些人员,不让这些人才

流失,才是一个店做大做强的根本所在。

第二点 产品

选择一个正确的品牌往往你就成功了一半。木兰食品公司是一

家有20年历史专业烘焙食品生产厂家,主营业务面包批发面包加盟商的拓展。

后期的商品管理是一门长期和烦琐的工作,对一个专业店来说,商品管理做的

细致全面,不但可以提高业绩,也可控制经营中的损耗,从而提高利润空间

另外店里要有长期性的生产计划和产品市场规划产品推广计划。商品市场调查,也是商

品管理的部分。

第三点 资产

店里面的资产主要是指设备,包材等。俗称生财道具,每日每月的维护,有计划的采购,合理的运用,定期检查也需要日常去做好的。这样管理的好处在于

节省了日常店面维护的成本,转化为利润。

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