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成功案例

减肥人士吃什么样的面包

作者:武汉市木兰令宝食品有限公司日期:2014年9月16日 10:34

现代人都注重形象,工作节奏快,生活丰富,营养方便的面包无疑成了用餐首选,面包加盟店里、面包代理店里总看见挑选面包的食客。看见面包加盟店里色香味俱全的面包时,总想进多选择几块喜欢的口味点心或者面包以此来犒劳自己,面包有硬的和软的2种口感,不过很多人爱吃软的,因为香甜,不过不利于控制体重,想减肥的认识建议选择硬面包,虽然比较难入口,不过配上牛奶或者酸奶喝,还是蛮不错的。

西方人把面包当主食,偏爱充满咬劲的“硬面包”,亚洲人则偏爱口感松软的面包。从热量上来说,脆皮面包热量最低,因为这类面包不甜,含糖、盐和油脂都很少,法式主食面包和俄式“大列巴”就属于这一类。而“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色点心面包都属于软质面包,含糖约15%,油脂约10%,含热量较高。

含热量最高的是丹麦面包,它又称起酥起层面包,如同萝卜酥一样,外皮是酥状的。一般要加入20%-30%的黄油或“起酥油”,才能形成特殊的层状结构,常见的如牛角面包、葡萄干包、巧克力酥包等。因为含饱和脂肪和热量实在太多,每周最好别超过一个。

全麦面包算是面包中的“健康明星”。然而,有些面包看起来颜色发褐,不是很软,肉眼甚至能看到麦麸的小粒,其实本质上仍然是白面包。因为有的商家会用精白粉做面包,只是外面装扮一下而已。比如加入少量焦糖色素染成褐色,只添加10%-20%的全麦面粉,或者在面包皮上加燕麦片。这时,注意看一下配料表就能识破商家的小伎俩,如果排在第一位的是面包粉,第二三位才是全麦粉,那肯定不是真正的全麦面包。

     面包代理商、面包加盟商想对你说的是,如果喜欢吃面包,又想要好身材更漂亮,选择面包,不妨选择能保持身材、能量低的硬面包吧!

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