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饼干批发衰落之危机重启----猴菇饼干的启发

作者:武汉市木兰令宝食品有限公司日期:2014年8月11日 10:41

 

 

若干年前有位副食批发大师曾预言,饼干批发将面临行业性的市场下滑。其因有二,一是饼干生产厂家过于饱和,供大于求,二是面制品以外其它副食行业的兴起抢占了消费份额。时至此日,果然言中。

 从2011-2013年历界糖酒会展俯看食品品项,酒、茶、水饮固饮不算,什么肉制品类、果制品类、面包蛋糕类花样层叠,每个会区,每层会展,这些品类占比超过90%,饼干产品花色单调,口味传统,包装广告上再怎么有品位的明星达人,也提不起消费者多大兴致。

    乱世出英雄啊,俗话可信。2013年下半年,江中猴姑饼干脱颖而出,带着养胃的理念,带着饼干批发商们的质疑上市了。也难怪嘛,饼干从最初的充饥需求,到充饥时也享受美味需求、品位情感需求,一下子跳跃到如今的养胃养生,是不是有着质的改变?江中广告历时半年之久,直至14年上旬,终于得以全面铺市。但价位惊人,1440g规格的销售198元,无怪乎网络微信一片疑议,清算成本利润的文章在行业内成群转起,包装上的卖点广告语言涉嫌虚假宣传,都成为各饼干厂家老大们研究的课题。如何合理宣传,规避风险,如何时调整生产食材,提升产品附加值,在饼干生产厂家圈内兴起一阵头脑风暴。

江中,实为药业,也只有这样资深的实力企业才敢第一个吃螃蟹,以江中药业的身份、切入市场正是饼干批发衰落之际,无一不显示出它天时、地利、人和的良好优势。不管怎样,饼干行业的老大们会由衷地感谢江中的运营思维。

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