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浅谈面包的营养价值

作者:武汉市木兰令宝食品有限公司日期:2014年6月28日 14:56

  《神雕侠侣》里,16年之后杨过和小龙女见面后,杨过说了一句话“龙儿,你还是那么年轻”,小龙女是一个不老的神话,也是不少俊男靓仔的追求。你也许会问,这和面包食品有什么关系,可大着了,你看古人就很注重健康,何况是现代人了。

 

  面包,是一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料,加水调制成面团,经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。因它的主料是五谷杂粮或天然材料,及它的口味多、易消化和吸收,所以老少都比较偏爱她。面包按原料可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包三类;按用途可分为主食面包和点心面包两类;按口感可以分为软质面包、脆皮面包、松质面包和硬质面包四类。欧洲人把面包当主食,偏爱充满咬劲的“硬面包”,亚洲人则偏爱口感松软的面包,对于国人来说,面包往往不过是种零食。但随着生活节奏的加快,面包由原来的零食也成为职场女性的追求。

 

 大众的面包中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,这些微量元素是人体所需要的。目前面包批发市场上比较受欢迎的面包是谷物面包和全麦面包。不言而喻,谷物面包采用谷物等作为原材料,有助于肠胃的调节,提高人的新陈代谢能力。全麦面包含有丰富的膳食纤维,也因此会很快使人产生饱感,所以哦!要想减肥的妹妹可要切记哦!

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