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最新研究,白面包能促进胃肠系统健康

作者:武汉市木兰令宝食品有限公司日期:2014年6月16日 13:49

我们的面包制作工艺师和面包批发面包代理商商都知道白面包,就是最普通的一种面包,和所有普通面包做法一样,在加鸡蛋项目中,不用加蛋黄。据英国《每日邮报》612日报道,近日,西班牙(University of Oviedo)的一项研究发现,白面包能促进胃肠系统有益菌的生成,从而保护机体健康。

人体内有益菌是否平衡决定了一个人是否健康。为了研究饮食与有益菌平衡的关系,奥维尔多大学的研究人员以广泛存在于各种食物中的多酚为介质,研究其与平衡人体内有益菌的关系。此次研究对象为38个健康成年人,研究人员先是询问他们的饮食习惯,再观察其粪便样本中出现了哪些细菌。

木兰食品的面包批发经理们看到这则消息后展开的深度探讨。

西班牙的此次研究发现柑橘类水果中的果胶对有益菌的形成有阻碍作用,对身体健康不利。而白面包因能促进人体中乳酸菌的生成,对健康有益。这与现有研究的结论相悖,Sonia González博士这样解释到:“尽管这次因研究对象过少,结果可能有所偏差。但这次实验让我们认识到未来健康研究的重点应是饮食而不是某一种食物。”

木兰食品的面包制作工艺师和面包批发总监得出结论是:白面包因为其制作工艺中有个最重要环节就面包胚的发酵,而且白面包是一种绝少添加食材的烘培食品,而且其柔软度是最好的,所以长期食用白面包能取到促进肠胃系统健康的作用。

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