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食品安全,木兰食品如何做好生产一线管理

作者:武汉市木兰令宝食品有限公司日期:2014年5月27日 15:53

为了贯彻党中央的食品安全政策,也是坚持木兰食品一贯的食品安全意识。5月4日下午三点,木兰令宝食品公司召开了关于《生产一线管理》的培训,组织这次培训的是主管生产的王经理、还有销售部派的代表,面包代理招商的刘经理、质检部的叶主管,参加培训的是生产车间今年的新进员工(老员工多次培训,将分批再次培训)。

 在培训中,销售部就面包批发代理市场反馈意见首先发言,通过销售案例说明食品安全对公司发展的重要性,随后肖经理向大家介绍了 “6S管理”及现代工厂行之有效的现场管理理念和方法:即整理、整顿、清扫、清洁、素养和安全,通过日常的生产管理提高工作效率,保证质量,使工作环境整洁有序,预防为主,保证安全。另外,肖经理从行政管理的角度给大家介绍了生产车间的卫生管理制度和其重要意义,还有员工日常管理及应急方案、并对现有卫生不整洁及不规范之处提出了整改意见,日常管理更加细化,将生产车间各个设备及区域的卫生责任到人,进一步增强员工的责任感,使符合国家A级食品生产安全标准和现代化的车间卫生标准在本公司落实;

 然后,质检部经理叶主管就近期面包代理商的反馈意见,与大家进行了交流沟通,随着食品销售旺季的到来,日发货量会逐步增加,在产量增加的同时,严格把控产品质量关,不放过任何一包不符合公司和国家质量要求的产品,为广大消费者提供满意、放心的安全食品,从而确保木兰食品湖北省名牌的品牌。

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