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成功案例

怎样的面包才能批量生产,用于面包批发

作者:武汉市木兰令宝食品有限公司日期:2014年5月12日 14:34

 没来这个公司前,看到面包房的面包和厂家生产的面包不同,就纳闷为何工厂不能生产像面包坊一样的面包,让面包品种多样化。这样面包批发市场不是有许多面包花样了吗。后来进了木兰令宝食品公司工作这才了解到,不是什么样的花样和工艺都可以随便生产的,也不是简单的面包坊生产要求,工厂就可以生产的。那么从面包制作到面包批发经过哪些流程呢?

1.首先需要市场部和销售部考察市场需求情况,制定新品面包批发成产方向及式样和皮品相口味等。

2需要前期研发,原材料选择,并由营养专家研制调配,美味营养,能恒定保障质量和工艺稳定。这个过程需要反复进行试验调试。

3然后需要生产车间技师测试核算适用于生产流水线的每一个环节,以保障工人能大批量流利生产。

4再就是机器的配型测试,要保障花色味道和批量生产要求。

5.再就是外包装内包装的设计和批量生产。

经过以上各个环节研发生产,食品生产企业才能进行面包批发

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